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结肠炎患者有何饮食禁忌

来源:河南省医药院附属医院

    结肠炎患者有何饮食禁忌?郑州肠胃医院医师说道,得了结肠炎千万要小心日常饮食,应少吃高纤维、高脂肪的食物,否则不仅不利于消化,还会加大对肠道的负担。郑州肠胃医院医师表示,结肠炎患者除了要积极治疗外,还要注意生活中的饮食禁忌。

 
    一、慎吃海鲜:中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的,海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
 
    二、不能吃刺激性食物:辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,因此,结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
 
    三、少吃粗纤维食物:忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。
 
    应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。结肠炎患者饮食,疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。
 
    四、不能吃油腻食物:结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。
 
    医生提醒:结肠炎患者宜选用清淡,可口、易消化、热量充分的食物。平时多补充蛋白质和维生素,如鱼、豆制品等易吸收的食物;由于患者消化功能各一,也可以食用蔬菜汁帮助消化;每天采用少量多餐的方式,饮食均衡。
 

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